ជាមួយនឹងផ្កាស្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា វល្លិទឹកកកដ៏ស្មុគ្រស្មាញ និង ruffles ហូរ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍អាចក្លាយជាការងារសិល្បៈ។ប្រសិនបើអ្នកសួរសិល្បករដែលបង្កើតស្នាដៃទាំងនេះថាតើអ្វីជាឧបករណ៍ដែលគេចូលចិត្តនោះ ពួកគេប្រហែលជាផ្តល់ចម្លើយដូចគ្នា៖ fondant ។
Fondant គឺជា icing ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលអាចយកទៅលាបលើនំខេក ឬប្រើដើម្បីឆ្លាក់រូបផ្កាបីវិមាត្រ និងព័ត៌មានលម្អិតផ្សេងទៀត។វាត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករ ទឹកស្ករ សុីរ៉ូពោត និងពេលខ្លះ gelatine ឬម្សៅពោត។
Fondant មិនមានសភាពរលោង និងក្រែមដូចក្រែមប៊ឺរទេ ប៉ុន្តែមានសាច់ក្រាស់ជាងដូចដីឥដ្ឋ។Fudge មិនត្រូវបានរមូរចេញដោយកាំបិតទេ ប៉ុន្តែត្រូវរមូរចេញជាមុនសិន ទើបអាចមានរាងបាន។ភាពអាចបត់បែនបាននៃ fondant អនុញ្ញាតឱ្យអ្នក confectioners និងអ្នកដុតនំបង្កើតរូបរាងនិងលំនាំឆ្ងាញ់ជាច្រើន។
Fondant hardens ដែលមានន័យថាវាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អាចរក្សារូបរាងរបស់វាបានយូរ និងពិបាកក្នុងការរលាយក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ប្រសិនបើនំ fondant ត្រូវបានគេប្រើក្នុងរដូវក្តៅ វានឹងមិនរលាយនៅពេលដែលទុកចោលជាច្រើនម៉ោង ដូច្នេះ fondant ក៏ល្អសម្រាប់យកតាមខ្លួនផងដែរ។
មិនថាអ្នកចង់ឱ្យនំខេក ឬបង្អែមរបស់អ្នកមានរូបរាងប្លែក ឆ្លាក់ ឬតុបតែងដោយផ្កាស្ករ ឬការរចនាបីវិមាត្រផ្សេងទៀតនោះទេ fondant អាចជាផ្នែកសំខាន់នៃការរចនា។នេះក៏អនុវត្តចំពោះពិធីមង្គលការក្រៅផ្ទះផងដែរ៖ ប្រសិនបើនំរបស់អ្នកនឹងប្រឈមនឹងអាកាសធាតុរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ថ្នាំកូត fondant នឹងការពារវាពីការយារធ្លាក់ ឬរហែករហូតដល់នំធំត្រូវបានកាត់។នេះជាមូលហេតុដែល fondant កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០២ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២